InFishMix – Combining Insects for a Novel Circular Strategy Towards Fish Growth and Robustness
Financiamento: O projeto InFishMix (PT-INNOVATION-0094) é financiado pela Islândia, Liechtenstein e Noruega através dos EEA Grants e Norway Grants.
Descrição:
Através do Acordo sobre o Espaço Económico Europeu (EEE), a Islândia, Liechtenstein e a Noruega integram o mercado interno juntamente com os Estados-Membros da União Europeia.
Com o objetivo de promover um reforço contínuo e equilibrado das relações económicas e comerciais, as partes do Acordo EEE estabeleceram um mecanismo financeiro plurianual, conhecido como EEA Grants.
Os EEA Grants têm como objetivo reduzir as disparidades sociais e económicas na Europa e reforçar as relações bilaterais entre estes três países e os países beneficiários.
Para o período 2014–2021, foi acordada uma contribuição total de 2,8 mil milhões de euros para 15 países beneficiários. Portugal receberá 102,7 milhões de euros. Saiba mais em eeagrants.gov.pt.
O InFishMix pretende contribuir para o crescimento sustentável da aquicultura através do desenvolvimento de uma nova fonte sustentável de proteína, dando resposta à crescente procura de produtos do mar e apoiando, simultaneamente, uma indústria de alimentação aquícola mais competitiva.
Perante a crescente procura, em larga escala, de produtos à base de proteína, a produção de proteínas provenientes de peixe, aves e pecuária tornou-se um desafio, criando uma oportunidade para fontes alternativas de proteína, como os insetos. O consumo de insetos tem demonstrado benefícios para a saúde dos animais de produção, tornando-os um ingrediente proteico promissor para a alimentação animal.
O projeto pretende desenvolver novos métodos de produção de insetos, utilizando coprodutos da agroindústria como substratos, de forma a maximizar a produção de proteína e a gerar um impacto ambiental positivo. Serão desenvolvidas misturas proteicas com base nas três espécies de insetos produzidas, adaptadas às necessidades de diferentes espécies de peixe, nomeadamente o salmão-do-Atlântico e o robalo-europeu, com o objetivo de substituir fontes tradicionais de proteína nas rações para aquicultura.
Os substratos, os insetos e os peixes serão avaliados de modo a garantir os mais elevados padrões de qualidade e segurança para o consumidor.
A estratégia inovadora do projeto permitirá otimizar o perfil de aminoácidos da mistura de proteína de inseto, adequando-o às necessidades nutricionais dos peixes. Paralelamente, contribuirá para a otimização do processo de produção de insetos, permitindo uma utilização mais eficiente dos biorrecursos e a redução dos custos de produção.
Os promotores industriais, Thunder Foods e Ingredient Odyssey, beneficiarão significativamente da implementação do projeto, potenciando as suas capacidades de produção e o respetivo crescimento económico.
O consórcio do projeto reúne competências complementares. O ICBAS-UPORTO contribuirá para a avaliação de novas formulações para alimentação de peixes, com enfoque na eficiência alimentar, robustez e mitigação dos impactos ambientais associados à produção animal.
O centro de investigação CiiEM concentrar-se-á na identificação dos principais riscos microbiológicos e químicos ao longo de toda a cadeia de valor.
A NORCE disponibilizará especialistas em investigação e inovação nas áreas da aquicultura, ambiente, energia e tecnologia.
Projeto financiado pela Islândia, Liechtenstein e Noruega, através dos EEA Grants.
Website: https://infishmix.com/
Operador do Programa Promotor
