⚡️Wednesday Cooking Day with @restaurante.amassa ⚡
This May we went to the @restaurante.amassa in Santarém where we could count on the good mood and inventive capacity of the team to innovate in the kitchen. Amassa tested several dishes with the incorporation of Tenebrio molitor flour having been a real success in the tests. We are sure that soon these flours will enrich many kitchens.
Thank you very much to @restaurante.amassa for opening their doors to us and for having an exceptional capacity to create with taste and love for cooking. ⚡️💜
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Este mês de maio passamos pelo @restaurante.amassa em Santarém onde contámos com a boa disposição e capacidade inventiva da equipa para inovar na cozinha.
O @restaurante.amassa testou vários pratos com a incorporação de farinha de Tenebrio molitor tendo sido um verdadeiro sucesso nas provas. Estamos certos que em breve estas farinhas vão enriquecer muitas cozinhas.
Muito obrigado ao @restaurante.amassa por nos ter aberto as portas e por terem uma capacidade excecional de criar com gosto e amor pela #cozinha. ⚡️💜
⚡️Wednesday Cooking Day with @restaurante.amassa ⚡
This May we went to the @restaurante.amassa in Santarém where we could count on the good mood and inventive capacity of the team to innovate in the kitchen. Amassa tested several dishes with the incorporation of Tenebrio molitor flour having been a real success in the tests. We are sure that soon these flours will enrich many kitchens.
Thank you very much to @restaurante.amassa for opening their doors to us and for having an exceptional capacity to create with taste and love for cooking. ⚡️💜
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Este mês de maio passamos pelo @restaurante.amassa em Santarém onde contámos com a boa disposição e capacidade inventiva da equipa para inovar na cozinha.
O @restaurante.amassa testou vários pratos com a incorporação de farinha de Tenebrio molitor tendo sido um verdadeiro sucesso nas provas. Estamos certos que em breve estas farinhas vão enriquecer muitas cozinhas.
Muito obrigado ao @restaurante.amassa por nos ter aberto as portas e por terem uma capacidade excecional de criar com gosto e amor pela #cozinha. ⚡️💜
⚡O Jhonatan Dias é um dos nossos Operador de Produção acompanhando todo o processo de produção dos nossos insetos, desde a sua reprodução e maternidade até à fase de engorda e desidratação.⚡
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⚡Jhonatan Dias is one of our Production Operators and is responsible for the entire production process of our insects, from their reproduction and maternity to the fattening and dehydration phase. ⚡
⚡O Jhonatan Dias é um dos nossos Operador de Produção acompanhando todo o processo de produção dos nossos insetos, desde a sua reprodução e maternidade até à fase de engorda e desidratação.⚡
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⚡Jhonatan Dias is one of our Production Operators and is responsible for the entire production process of our insects, from their reproduction and maternity to the fattening and dehydration phase. ⚡
Neste dia juntámo-nos à equipa da @entogreen e celebrámos o Dia do I&D com uma atividade de intervenção urbana onde recuperámos o espaço verde em frente às nossas unidades de I&D.
Este dia será celebrado anualmente na Quinta-feira de Ascensão ou Dia da Espiga como símbolo do elevar da natureza e do fortalecimento da nossa missão e dos nossos processos tecnológicos. 💜
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On this day we joined the @entogreen team and celebrated R&D Day with an urban intervention activity where we reclaimed the green space in front of our R&D units.
This day will be celebrated annually on Ascensão Thursday or "Dia da Espiga" as a symbol of uplifting nature and strengthening our mission and technological processes. 💜
Neste dia juntámo-nos à equipa da @entogreen e celebrámos o Dia do I&D com uma atividade de intervenção urbana onde recuperámos o espaço verde em frente às nossas unidades de I&D.
Este dia será celebrado anualmente na Quinta-feira de Ascensão ou Dia da Espiga como símbolo do elevar da natureza e do fortalecimento da nossa missão e dos nossos processos tecnológicos. 💜
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On this day we joined the @entogreen team and celebrated R&D Day with an urban intervention activity where we reclaimed the green space in front of our R&D units.
This day will be celebrated annually on Ascensão Thursday or "Dia da Espiga" as a symbol of uplifting nature and strengthening our mission and technological processes. 💜
Being a veterinarian is caring for and monitoring the health and welfare of the animals under our responsibility, whether they are birds, mammals or even insects. The competence and knowledge in the area of animal health and science also allows the Veterinarian to play a central role in the research of new bio-industrial solutions and in the final use of our products, either in animal or human food.
Inês is Thunder Foods` Veterinarian where she is responsible for the production of our animals, the insects of the species Tenebrio Molitor.
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Ser médico veterinário é cuidar e acompanhar da saúde e do bem-estar dos animais à nossa responsabilidade, sejam eles aves, mamíferos ou mesmo insetos. A competência e conhecimento na área da saúde e ciência animal permitem ainda que o Médico Veterinário tenha um papel central na investigação de novas soluções bioindustriais e na utilização final dos nossos produtos, seja na alimentação animal ou humana.
A Inês é a Médica Veterinária da Thunder Foods, onde é responsável pela produção dos nossos animais, os insetos da espécie Tenebrio Molitor.
Being a veterinarian is caring for and monitoring the health and welfare of the animals under our responsibility, whether they are birds, mammals or even insects. The competence and knowledge in the area of animal health and science also allows the Veterinarian to play a central role in the research of new bio-industrial solutions and in the final use of our products, either in animal or human food.
Inês is Thunder Foods` Veterinarian where she is responsible for the production of our animals, the insects of the species Tenebrio Molitor.
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Ser médico veterinário é cuidar e acompanhar da saúde e do bem-estar dos animais à nossa responsabilidade, sejam eles aves, mamíferos ou mesmo insetos. A competência e conhecimento na área da saúde e ciência animal permitem ainda que o Médico Veterinário tenha um papel central na investigação de novas soluções bioindustriais e na utilização final dos nossos produtos, seja na alimentação animal ou humana.
A Inês é a Médica Veterinária da Thunder Foods, onde é responsável pela produção dos nossos animais, os insetos da espécie Tenebrio Molitor.
⚡Happy easter to all insect fans.⚡
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⚡Uma Páscoa feliz a todos os fãs de insetos. ⚡
A Marisa Santos, Diretora de I&D da @thunderfoods_, lidera o Eixo InFood da Agenda Mobilizadora InsectERA.
No âmbito do eixo InFood, a Thunder Foods irá coordenar um consórcio de 11 entidades no sentido de desenvolver novas tecnologias que promovam a utilização de produtos derivados de inseto na nutrição humana. Este eixo da Agenda Mobilizadora InsectERA envolve a criação de novos processos, que vão do processamento fino dos insetos, à criação de mais de 15 novos produtos finais para a alimentação humana e que devem chegar às prateleiras dos supermercados até ao final de 2025.
Vai ser um desafio, mas essencialmente uma grande oportunidade para colaborar com um conjunto muito relevante de parceiros, envolvendo Universidades e outras empresas do setor, gerando uma nova cadeia de valor no setor agroalimentar.
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Marisa Santos, Thunder Foods` R&D Director, leads the InFood Axis of the InsectERA Mobilizing Agenda.
Under the InFood axis, Thunder Foods will coordinate a consortium of 11 entities to develop new technologies that promote the use of insect-derived products in human nutrition. This axis of the insectERA Mobilizing Agenda involves the creation of new processes, ranging from the fine processing of insects, to the creation of more than 15 new final products for human nutrition and that should reach supermarket shelves by the end of 2025.
It will be a challenge, but essentially a great opportunity to collaborate with a very relevant set of partners, involving Universities and other companies in the sector, generating a new value chain in the agri-food sector.
A Marisa Santos, Diretora de I&D da @thunderfoods_, lidera o Eixo InFood da Agenda Mobilizadora InsectERA.
No âmbito do eixo InFood, a Thunder Foods irá coordenar um consórcio de 11 entidades no sentido de desenvolver novas tecnologias que promovam a utilização de produtos derivados de inseto na nutrição humana. Este eixo da Agenda Mobilizadora InsectERA envolve a criação de novos processos, que vão do processamento fino dos insetos, à criação de mais de 15 novos produtos finais para a alimentação humana e que devem chegar às prateleiras dos supermercados até ao final de 2025.
Vai ser um desafio, mas essencialmente uma grande oportunidade para colaborar com um conjunto muito relevante de parceiros, envolvendo Universidades e outras empresas do setor, gerando uma nova cadeia de valor no setor agroalimentar.
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Marisa Santos, Thunder Foods` R&D Director, leads the InFood Axis of the InsectERA Mobilizing Agenda.
Under the InFood axis, Thunder Foods will coordinate a consortium of 11 entities to develop new technologies that promote the use of insect-derived products in human nutrition. This axis of the insectERA Mobilizing Agenda involves the creation of new processes, ranging from the fine processing of insects, to the creation of more than 15 new final products for human nutrition and that should reach supermarket shelves by the end of 2025.
It will be a challenge, but essentially a great opportunity to collaborate with a very relevant set of partners, involving Universities and other companies in the sector, generating a new value chain in the agri-food sector.
⚡Contra factos não há argumentos! ⚡
De acordo com Oonincx e de Boer (2012), é necessária menos energia para produzir um quilograma de proteína comestível a partir de insetos do que de outras fontes de proteínas de origem animal.
⚡Thunder Fact ⚡
According to Oonincx and de Boer (2012), less energy is required to produce one kg of edible protein from insects than other animal-based protein sources.
⚡Contra factos não há argumentos! ⚡
De acordo com Oonincx e de Boer (2012), é necessária menos energia para produzir um quilograma de proteína comestível a partir de insetos do que de outras fontes de proteínas de origem animal.
⚡Thunder Fact ⚡
According to Oonincx and de Boer (2012), less energy is required to produce one kg of edible protein from insects than other animal-based protein sources.
⚡O Simão Lima é o nosso Diretor de Qualidade e Gestor Operacional, sendo responsável pela direção do departamento de qualidade, gestão de projetos e apoio à gestão administrativa.⚡
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⚡Simão Lima is our Quality Directoe and Operational Manager, responsible for running the quality department, managing projects and supporting administrative management.⚡
⚡O Simão Lima é o nosso Diretor de Qualidade e Gestor Operacional, sendo responsável pela direção do departamento de qualidade, gestão de projetos e apoio à gestão administrativa.⚡
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⚡Simão Lima is our Quality Directoe and Operational Manager, responsible for running the quality department, managing projects and supporting administrative management.⚡
A Margarida Ferreira, Técnica de Produção Agropecuária, é nossa Operadora de Produção sendo responsável por todo o processo de produção dos nossos insetos, desde a sua reprodução e maternidade até à fase de engorda e desidratação.
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Margarida Ferreira, Agricultural Production Technician, is our Production Operator and is responsible for the entire production process of our insects, from their reproduction and maternity to the fattening and dehydration phase.
A Margarida Ferreira, Técnica de Produção Agropecuária, é nossa Operadora de Produção sendo responsável por todo o processo de produção dos nossos insetos, desde a sua reprodução e maternidade até à fase de engorda e desidratação.
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Margarida Ferreira, Agricultural Production Technician, is our Production Operator and is responsible for the entire production process of our insects, from their reproduction and maternity to the fattening and dehydration phase.
Nesta Quarta-feira Culinária tivemos o privilégio de provar as receitas ucranianas confecionadas pelos nossos operadores de produção, Margarida e Jonathan.
A Margarida aprendeu estas receitas com a mãe e propôs-nos um renascimento das suas origens com a aplicação da inovadora proteína de inseto. 🐛
⚡️Desta vez, não só aprovámos como adorámos a comida Ucraniana com farinha de Tenebrio molitor. ⚡️
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In this Culinary Wednesday we had the privilege of tasting the Ukrainian Cusine made by our production operators, Margarida and Jonathan.
Margarida learned these recipes from her mother and proposed us a revival of her origins with the application of the innovative insect protein. 🐛
⚡️Today, we not only approved but also loved the Ukrainian food 🇺🇦with Tenebrio molitor.⚡️
Nesta Quarta-feira Culinária tivemos o privilégio de provar as receitas ucranianas confecionadas pelos nossos operadores de produção, Margarida e Jonathan.
A Margarida aprendeu estas receitas com a mãe e propôs-nos um renascimento das suas origens com a aplicação da inovadora proteína de inseto. 🐛
⚡️Desta vez, não só aprovámos como adorámos a comida Ucraniana com farinha de Tenebrio molitor. ⚡️
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In this Culinary Wednesday we had the privilege of tasting the Ukrainian Cusine made by our production operators, Margarida and Jonathan.
Margarida learned these recipes from her mother and proposed us a revival of her origins with the application of the innovative insect protein. 🐛
⚡️Today, we not only approved but also loved the Ukrainian food 🇺🇦with Tenebrio molitor.⚡️
Na passada sexta-feira, dia 10 de fevereiro, o consórcio do projeto InFishMix reuniu-se para fazer um ponto de situação, definir metas e objetivos e preparar as próximas atividades, visitas e eventos. Esta reunião permitiu ainda aprimorar a estrutura do projeto, discutindo-se novas estratégias para o melhor desenvolver.
O Projeto InFishMix, financiado pelo EEA Grants, prevê desenvolver um alimento completo para peixes contemplando várias espécies de insetos, como a Mosca Soldado Negro e o Tenebrio molitor.
#EEAGrants #EEAGrantsPT #EEANorwayGrants @eeagrantspt
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Last Friday, 10 February, the InFishMix project consortium met to take stock, define goals and objectives and prepare the next activities, visits and events. This meeting also allowed to improve the project`s structure, discussing new strategies to better develop it.
The InFishMix Project, funded by EEA Grants, aims to develop a complete food for fish contemplating several insect species, such as the Black Soldier Fly and the Tenebrio molitor.
#EEAGrants #EEAGrantsPT #EEANorwayGrants @eeagrantspt
Na passada sexta-feira, dia 10 de fevereiro, o consórcio do projeto InFishMix reuniu-se para fazer um ponto de situação, definir metas e objetivos e preparar as próximas atividades, visitas e eventos. Esta reunião permitiu ainda aprimorar a estrutura do projeto, discutindo-se novas estratégias para o melhor desenvolver.
O Projeto InFishMix, financiado pelo EEA Grants, prevê desenvolver um alimento completo para peixes contemplando várias espécies de insetos, como a Mosca Soldado Negro e o Tenebrio molitor.
#EEAGrants #EEAGrantsPT #EEANorwayGrants @eeagrantspt
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Last Friday, 10 February, the InFishMix project consortium met to take stock, define goals and objectives and prepare the next activities, visits and events. This meeting also allowed to improve the project`s structure, discussing new strategies to better develop it.
The InFishMix Project, funded by EEA Grants, aims to develop a complete food for fish contemplating several insect species, such as the Black Soldier Fly and the Tenebrio molitor.
#EEAGrants #EEAGrantsPT #EEANorwayGrants @eeagrantspt
⚡️Sabia que no Japão, os insectos comestíveis são vendidos em máquinas de venda automática para ajudar o ambiente? (Doloresz Katanich com EBU, 2022)⚡️
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⚡️Did you know that in Japan, edible insects are sold in vending machines to help the environment? (Doloresz Katanich with EBU, 2022)⚡️
⚡️Sabia que no Japão, os insectos comestíveis são vendidos em máquinas de venda automática para ajudar o ambiente? (Doloresz Katanich com EBU, 2022)⚡️
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⚡️Did you know that in Japan, edible insects are sold in vending machines to help the environment? (Doloresz Katanich with EBU, 2022)⚡️
